Chè ngô nếp với rất nhiều hạt ngô trong dẻo kế bên giòn, ngọt thơm là món nạp năng lượng tuổi thơ của không ít người Việt Nam, gợi nhớ đến các ký ức ngọt ngào và lắng đọng về bà cùng mẹ. Ghien
Nau
An vẫn tái hiện tại lại mùi vị tuổi thơ của người sử dụng với hướng dẫn biện pháp nấu chè ngô nếp vô cùng ngon tiếp sau đây nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu chè bắp nếp
Chè ngô nếp khi nấu dứt sẽ rất thơm và tạo xúc cảm sực sực khi ăn trong mồm là điểm quan trọng đặc biệt của món ăn này. Ăn kèm với đá xay nhuyễn vẫn là món ăn uống giúp đập rã cơn nóng của ngày hè oi ả.
Thời gian chuẩn bị10 minThời gian nấu30 minTổng thời gian40 phútĐộ khó:Người bắt đầuPhần ăn:4Gia vị giỏi nhất:Mùa hè
Nguyên liệu chính300 gam Ngô nếp (4 mang lại 5 trái)100 gam Bột sắn Gia vị200 gam Đường (Gia bớt tùy khẩu vị ăn uống ngọt)Nguyên liệu nấu chè ngô nếp đậu xanh200 gam Đậu xanh không vỏ nguyên liệu nấu trà ngô nếp cốt dừa400 mililit Nước dừa tươi 200 mililit Nước cốt dừa nguyên liệu nấu chè ngô nếp bột năng100 gam bột năng để tạo độ sánh (2 thìa canh)Nguyên liệu nấu chè ngô nếp lá dứa100 gam Lá dứa (2 lá)200 mililit nước cốt dừa 100 gam bột năng
Đun sôi khoảng chừng 1,5 – 2 lít nước vào nồi. Cho cục bộ phần cùi ngô cùng hạt ngô vào nấu sôi.Đun ngô trong 15 phút rồi vớt phần cùi ngô rồi liên tục đun phân tử ngô vào 10 phút đến chín nhừ.
Thêm đường vào ngô cho đủ miệng. Nêm thêm 1/4 thìa cafe muối trắng nhằm chè tất cả vị đậm đà, khuấy đều.Cho bột sắn dây hòa tầm thường với 250ml nước lọc cho tan hết. Nhàn nhã đổ các thành phần hỗn hợp sắn dây vào nồi chè ngô khuấy đều tính đến khi tất cả hổn hợp sôi lên, sánh lại cùng trong xuyên suốt thì tắt bếp.
Cuối cùng bạn múc chè ngô ra bát và thưởng thức. Có thể trang trí bằng vài sợi dừa nạo để gia công tăng thêm hương vị ngon lành.
Đun sôi 1.5 – 2 lít nước. Rửa sạch đỗ xanh với nước rồi bỏ vô nồi cùng với ngô nếp, cùi ngô nấu cho tới khi phần đậu xanh với ngô nếp chín mềm. ở đầu cuối vớt dồn phần cùi ngô.Thêm đường cho vừa khẩu vị và 1/4 thìa coffe muối vào trà ngô khuấy cho tan. Lúc phần ngô vẫn chín bạn sử dụng bột sắn hòa chung với 250ml nước lọc cho tan rồi đàng hoàng đổ vào nồi trà ngô. Khuấy đông đảo tay cho hỗn hợp sôi trở lại, sánh dẻo thì tắt bếp.
Múc chè ngô nếp đậu xanh ra chén bát và thưởng thức. Rất có thể trang trí bởi vài gai dừa nạo để làm tăng thêm mùi vị ngon lành.
Ngô nếp cọ sạch rồi để ráo. Sử dụng dao dung nhan gọt từ bên trên xuống bên dưới để tách phần phân tử ngô cùng với phần cùi.Đun sôi 1.5 – 2 lít nước. Bỏ vào nồi ngô nếp và cùi ngô nhằm nấu tính đến khi phần ngô nếp chín mềm. ở đầu cuối vớt bỏ phần cùi ngô.
Thêm 400g nước dừa vào nồi, đun sôi nhẹ nghỉ ngơi lửa nhỏ.Thêm mặt đường và 1/4 thìa cà phê muối trắng vào nước cốt dừa, nêm nếm cho đủ khẩu vị.Hoà rã 1 thìa canh bột năng với 50ml nước rồi đổ vào nước cốt dừa, đun cho đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.
Cách nấu trà bắp nếp lá dứa
Nấu ngô nếp
Cách nấu chè bắp với các bước đơn giản, dễ có tác dụng nhưng đưa về thành phẩm lôi cuốn sẽ được dạy Pha Chế Á Âu giới thiệu đến các bạn trong nội dung bài viết này. Cùng với công thức mới lạ, bao gồm thêm gạo nếp, đậu xanh cùng nước cốt dừa làm cho món chè bắp thơm và ngon hơn. Hãy giữ lại để xem khi nên nấu trà bắp bạn nhé!
Chè bắp đỗ xanh ngọt mát, thơm mùi hương bắp tươi non, dẻo mềm. Ảnh: Internet
Chè bắp (hay chè ngô) là món nạp năng lượng dân dã, ngon miệng với mùi vị thơm ngọt, dẻo mềm, rất phù hợp làm món tráng miệng tuyệt giải nhiệt ngày hè. Tuy nhiên cách nấu chè bắp đậu xanh không thể phức tạp nhưng để sở hữu chén chè vừa gồm vị thơm bùi, to ngọt của bắp non, vừa có vị ngọt non của đường phèn thì người nấu đề nghị có bí quyết riêng.
Xem thêm: Xem Phim Vua Đầu Bếp Soma Phần 6, Cuộc Chiến Ẩm Thực! Shokugeki No Soma Season 6
Mục Lục
Cách nấu chè bắp ngonNguyên liệu nấu chè bắp
4 trái bắp nếp non50g đỗ xanh cà vỏ50g gạo nếp200g đường phèn30g lá dứa (lá nếp)500g dừa nạo120ml sữa tươi1/4 muỗng cà phê muối
Một số nguyên liệu cơ bản. Ảnh: Internet
Cách nấu trà bắp ngon
Sơ chế nguyên liệu
Bắp non lột vỏ, bỏ râu, rửa sạch, dùng dao gọt hoặc bào mỏng, lưu giữ cùi.Lá dứa rửa sạch, nhặt bỏ những phần bị úa vàng, chừa lại 2 lá nhằm nấu nước cốt dừa, phần sót lại buộc gọn gàng thành một bó.Gạo nếp vo sạch, ngâm vào trong nước 2 – 3 tiếng tiếp đến cho vào xửng hấp, thêm chút muối và hấp chín.Đậu xanh cũng vo đãi sạch cùng ngâm trong nước cho mềm rồi vớt ra nhằm ráo.Dừa nạo cho vào nước nóng, nhồi thật kỹ, gắng lấy 200ml nước cốt với 500ml nước dão.
Bào mỏng dính hạt bắp cơ mà không bào quá sát cùi. Ảnh: Internet
Làm nước nấu nướng chè
Cho cùi bắp cùng lá dứa vào nồi vào nấu sôi với một lít nước để mang vị ngọt và thơm. Tiếp nối khoảng 20 phút thì vớt vứt cùi bắp, hoàn toàn có thể lược qua rây cho nước được trong.
Luộc cùi bắp sẽ tạo cho nước trà ngọt và thơm hơn. Ảnh: Internet
Đun nước cốt dừa với sữa tươi
Cho 200ml nước cốt dừa, 120ml sữa tươi, 1/4 muỗng coffe muối với lá dứa vào nồi, bắc lên bếp đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy phần đông đến lúc nước cốt dừa vừa sôi dịu thì tắt bếp.
Đun đến khi nước cốt dừa đạt độ sánh như ước ao muốn. Ảnh: Internet
Nấu chè bắp
Cho đậu xanh sẽ ngâm vào nồi nước luộc cùi bắp, đun khoảng chừng 15 phút cho đậu mềm. Tiếp đến cho bắp sẽ bào vào nấu cùng. Trong quá trình nấu nhớ vớt bọt và khuấy đều để bắp không xẩy ra dính mặt dưới nồi.
Tiếp tục cho gạo nếp đang hấp chín vào nồi trà bắp, thêm 500ml nước dão dừa, khuấy đầy đủ để hỗn hợp hòa quyện.
Nấu cho tất cả nguyên vật liệu đều chín nhừ. Ảnh: Internet
Cuối cùng cho đường phèn vào đung nóng đến khi mặt đường tan. Khuấy những đến lúc nồi trà chín mềm, đặc lại là được. Bạn có thể cho vào trong 1 ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món trà thơm ngon hơn.
Hoàn thành
Múc chè ra chén, trộn nước cốt dừa lên trên, rắc thêm mè rang hoặc lạc rang giã dập rồi dùng khi còn nóng.
Thành phẩm trà bắt thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Một số để ý khi nấu trà bắp
Bắp nấu ăn chè phải là nhiều loại bắp bắt đầu hái, sẽ vào thời kỳ đông sữa, hạt còn non xớt. Tách bóc bẹ bắp, các hạt vẫn tồn tại trong, vừa ngả sang màu trắng đục.Dùng con đường phèn để nấu để giúp đỡ món chè bao gồm vị ngọt thanh.Bạn có thể mua nước cốt dừa buôn bán sẵn để tiết kiệm ngân sách thời gian.Để tất cả chén chè đẹp cùng không phải pha thêm một một số loại bột gì khác, lúc bào bắp, các bạn bào hớt đem phần bên trên của phân tử bắp, để rời ra ra đĩa. Lúc nồi chè gần được, đổ đĩa bắp này vào khuấy đều. Khi múc ra chén, chè sẽ rất đẹp như hoa cau trong nước.Có thể ướp một chút hoa bưởi vào chén múc trà để sinh sản thêm mừi hương thanh tao của món chè.
Trang trí với 1 nhánh lá dứa giúp món chè bắt mắt hơn. Ảnh: Internet
Vị bùi, dẻo của bắp, dẻo của nếp, mùi thơm ngậy của đậu xanh cùng thanh non của nước cốt dừa hòa quấn sẽ đem đến cho bạn xúc cảm rất quan trọng khi thưởng thức. Bạn hãy trổ tài với cách nấu chè bắp ngon dưới sự hướng dẫn trường đoản cú các chuyên gia ẩm thực của DPCAAu. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm cho chè bòng tại trang web của chúng tôi ngay nhé.
